我が家の味。

ある日の我が家の一品です。
レンコン、里芋、白菜、豆腐。白い食材オンパレードの味噌汁です。
白い食材は呼吸器系にいいとの薬膳知識を生かして作りました。ヌルヌルした食材も粘膜保護にいいとか。しかも、古典によると「豆腐と白菜が平安を保つ」という養生勧告が中国にあるとのことです。昔の人たちは医学とか科学とかではなく自然に大事なものがわかっていたんですね。
小学校、保育園と咳や鼻水が流行る今日この頃。食事で体の調子を整えていきたいものです。