薬膳バールぷちリッチの☆ぷちり☆

スイーツとビールとの相性が抜群でした。スイーツはバナナのキャラメルピザ。バナナ〜？キャラメル〜？まさかーって感じでした。

嫁です。

家代の里にある「カフェリアド」さんで出会った⁉︎マリアージュです。ちなみに写真はパイナップルとジンジャーのスムージー。ピザもバナナも偶然選んだものでした（笑）

ワインやシャンパンと一緒にスイーツを味わえるなんておしゃれですよね。でも、ビールとも気軽にスイーツを楽しめるのがわかりました。

考えてみれば、そもそもビールは麦からつくられています。だから同じ小麦を使うスイーツと合うんじゃないか…納得ですね。

仕事やスポーツで体の疲れを感じると、酸味を感じる感覚が鈍くなっていつも以上に酸味を美味しく感じるということ。ストレスで精神的な疲労を感じた時も同様、苦味を美味しく感じます。
酸味と苦味のあるビールは癒しのスイーツタイムのお供にピッタリということですね。

スイーツだけでなく、料理や食材とアルコールの相性を決める4つのポイントがあるそうです。
同調、相乗効果と言われる同じような風味。
全く違う風味が重なり、新しい味を生み出す。（これをマリアージュと言います。）
料理が美味しくなる。
アルコールが美味しくなる。

こんな感じでマリアージュに出会っていくんですね。意外な組み合わせでビックリするのがまた楽しいですね。美味しく、楽しくが一番ですが、新たな発見ができるのも癒しのスイーツタイムのいいところです。